◇酢大豆の作り方
大豆を一晩寝につける
翌朝大豆の水気を切り鍋で10分茹でる
大豆を容器に入れ酢(好みで)、ハチミツを溶かして入れる
※ハチミツを入れなくても、なます酢だけでできます。
◇しめじ、もやし、人参(千切り)をさっと茹でてしっかり絞る
なます酢とゴマ油(適量)で合える
ブロッコリーもおいしいですよ！
◇湯むきしたトマト(生でも良い)
なます酢とオリーブオイルをかけて♪
◇チキン南蛮
鶏もも、ムネ肉に塩こしょうをする。
片栗粉をまぶし揚げ、このタレにしっかり漬け込む
鶏肉を一口大に切り、千切りキャベツの上に並べ
使ったタレを肉の上からかけるとキャベツまで美味しいです。
片栗粉でまぶしたゴーや、レンコン、椎茸、里芋(茹でたもの)を揚げて漬け込むのも美味しいです。
