◇酢大豆の作り方

大豆を一晩寝につける

翌朝大豆の水気を切り鍋で10分茹でる

大豆を容器に入れ酢(好みで)、ハチミツを溶かして入れる

※ハチミツを入れなくても、なます酢だけでできます。

 

◇しめじ、もやし、人参(千切り)をさっと茹でてしっかり絞る

なます酢とゴマ油(適量)で合える

ブロッコリーもおいしいですよ!

 

◇湯むきしたトマト(生でも良い)

なます酢とオリーブオイルをかけて♪

 

◇チキン南蛮

鶏もも、ムネ肉に塩こしょうをする。

片栗粉をまぶし揚げ、このタレにしっかり漬け込む

鶏肉を一口大に切り、千切りキャベツの上に並べ

使ったタレを肉の上からかけるとキャベツまで美味しいです。

片栗粉でまぶしたゴーや、レンコン、椎茸、里芋(茹でたもの)を揚げて漬け込むのも美味しいです。